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How to Keep Your Foods Fresh
World’s oldest preservation techniques
Updated: 2025.08.21
6 min read · Advanced
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How to Keep Your Foods Fresh
음식을 신선하게 보관하는 법
Discussion Questions
Q1
In your own words, please briefly summarize the article.
여러분의 언어로 교재를 간단히 요약해 주세요.
Q2
What part of the reading resonated with you most?
이번 교재에서 가장 공감하는 내용은 무엇인가요?
Q3
What are some traditional food preservation methods you are familiar with from your own culture?
여러분의 문화에서 전해 내려오는 전통적인 음식 보존 방법에는 어떤 것들이 있나요?
Q4
Which food preservation method from the article do you think is the most effective for your home? Why?
이 글에서 소개된 음식 보존 방법 중 집에서 가장 효과적이라고 생각하는 것은 무엇이며, 그 이유는 무엇인가요?
Q5
Have you ever tried making preserved foods such as pickles, kimchi, or jam at home? How was the experience?
피클, 김치, 잼과 같은 보존 식품을 직접 만들어 본 적이 있나요? 그 경험은 어땠나요?
Q6
The article mentions that salt and sugar can both preserve food. Which do you think is more effective and why?
글에서는 소금과 설탕이 모두 음식을 보존할 수 있다고 합니다. 둘 중 어느 쪽이 더 효과적이라고 생각하시나요? 그 이유는 무엇인가요?
Q7
Fermentation can make food last longer but also change its flavor. Do you enjoy fermented foods? Why or why not?
발효는 음식을 오래 보존할 수 있지만, 맛을 변화시키기도 합니다. 발효 음식을 좋아하시나요? 그 이유는 무엇인가요?
Q8
Have you ever had food go bad quickly even when stored in the fridge? What do you think caused it?
냉장고에 보관했는데도 음식이 빨리 상한 경험이 있나요? 그 원인이 무엇이라고 생각하시나요?
Q9
Would you be interested in learning to preserve food without modern equipment? Why or why not?
현대적 장비 없이 전통적인 방식으로 음식을 보존하는 방법을 배우고 싶다는 생각이 있으신가요? 그 이유는 무엇인가요?
Q10
Vacuum sealing is a relatively new method. Do you think it is better than traditional methods? Why or why not?
진공 포장은 비교적 새로운 보존 방법입니다. 이 방법이 전통적인 방법보다 더 낫다고 생각하시나요? 그 이유는 무엇인가요?
Q11
If you have a question or questions that you'd like to discuss during your class, please write them down.
궁금한 점이 있거나 수업 중에 얘기해 보고 싶은 질문이 있으면 적어주세요.
Expressions
spoiling
망치기, 상하게 하기
causing something to become bad, ruined, or less enjoyable
예문
1

The constant noise is spoiling the peaceful atmosphere.

계속되는 소음이 평화로운 분위기를 망치고 있다.

예문
2

The milk is spoiling because it wasn’t kept in the fridge.

우유가 냉장고에 보관되지 않아 상하고 있다.

flourish
번창하다, 번성하다
to grow or develop successfully; to thrive
예문
1

Small businesses can flourish with the right support.

적절한 지원이 있다면 소규모 사업체도 번창할 수 있다.

예문
2

Her art career began to flourish after the exhibition.

그녀의 예술 경력은 전시회 이후 번성하기 시작했다.

preserved
보존된, 유지된
kept in its original state or maintained to prevent decay
예문
1

The old castle has been well preserved for centuries.

그 오래된 성은 수세기 동안 잘 보존되어 왔다.

예문
2

This jam is preserved with natural sugar.

이 잼은 천연 설탕으로 보존되었다.

inhibit
억제하다, 방해하다
to prevent, restrain, or slow down an action or process
예문
1

Fear can inhibit people from speaking in public.

두려움은 사람들이 대중 앞에서 말하는 것을 방해할 수 있다.

예문
2

Certain chemicals inhibit the growth of bacteria.

일부 화학 물질은 박테리아의 성장을 억제한다.

anaerobic
무산소의, 혐기성의
relating to processes that occur without oxygen
예문
1

Some bacteria can survive in anaerobic conditions.

일부 박테리아는 무산소 환경에서도 살아남을 수 있다.

예문
2

Anaerobic exercise, like sprinting, uses energy without relying on oxygen intake.

단거리 달리기 같은 무산소 운동은 산소 섭취에 의존하지 않고 에너지를 사용한다.

본 교재는 당사 편집진이 제작하는 링글의 자산으로 저작권법에 의해 보호됩니다. 링글 플랫폼 외에서 자료를 활용하시는 경우 당사와 사전 협의가 필요합니다.
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