Debate: Should We Genetically Modify Food?

Arguments for and against GMOs - Debating Europe

The Deadly Opposition to Genetically Modified Food - Slate

How Humans Have Changed Watermelons

Through selective breeding, we have genetically modified watermelons to be sweeter.

They banned genetically modified food in France.

If you have a Vitamin C deficiency, you should eat more fruits like kiwis and blueberries.

He pointed out deficiencies with their final project.

The camera is sensitive to different light levels.

Smoking has been linked to cancer, heart disease, and diabetes.

Healthy sleeping habits have been linked to improvements in memory.

In your own words, please briefly summarize the article.

Have you heard of GMOs before? On what occasion?

Do you agree with the views expressed in the article? 

What is your take on consuming GMO foods?

Do you try to avoid genetically modified ingredients and foods in general? Is it a culturally sensitive issue in your country?

Is there a viable alternative to GMOs? If so, what would you suggest?

Other than GMOs, what issues should we keep an eye on?

If you have a question or questions that you'd like to discuss during your class, please write them down.

유전자변형식품(GMO)

On its benefits and potential ramifications

Genetically Modified Organisms (GMOs)

그 장점과 잠재적 영향에 대하여 

For millennia, humans have genetically modified [1] crops and animal populations through selective breeding. As a result, many plant and animal species today look significantly different from their pre-domesticated ancestors. Watermelons were once pale, bitter fruits that were only five centimeters (two inches) in diameter. However, by planting watermelons with redder flesh over the years, we have influenced their genetics. Today’s watermelons are large, red, and sweet. Nowadays, the food industry uses a practice called Genetic Modification (GM), a more aggressive form of intervention than selective breeding. Genetically modified organisms, or for short, GMOs, were altered in ways that are not usually seen in nature. GM involves directly implanting the traits we want in the genetic makeup of an organism that will, in turn, be manifested in the final product.  GM crops are used because of their potential benefits.<ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">By 2050, the world’s population of seven billion today is expected to reach nine billion. The UN stated that in order to keep up with this increasing population, food production must double over the next 35 years. However, space for farmland is shrinking, and thus, we must find a way to increase yields without increasing the amount of land used for farming. Thus, GM crops with higher yields and the ability to endure harsh environments can be a solution to this problem.</li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">GM technology can create foods with better nutritional values in comparison to non-GM crops. For example, 500,000 children under the age of five go blind every year due to a Vitamin A deficiency [2] in their diet and half of them die within a year of losing their sight, especially in Africa and Asia. In order to combat this, scientists engineered a crop called golden rice. It is expected to supply up to 50% of the average requirement for vitamin A for preschool-aged children and pregnant mothers.</li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">We can modify crops so that they can protect themselves from pests and insects, which allows farmers to reduce the amount of pesticide used. For example, the Bt gene is engineered into some crops, such as corn, cotton, and soybean, to make them toxic to many insects.</li></ul> Despite these efforts, many anti-GM campaigners have not approved of the use of GM crops due to the following concerns: <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">These crops can pose a serious risk to the environment through cross-pollination with other non-GM crops to produce unexpected and unwanted results: offspring that could disrupt the established food chain.</li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">Some GMO foods may have genes that can cause allergic reactions in certain individuals. In the mid-1990s, a strain of genetically modified soybean triggered an allergic reaction in individuals that were sensitive [3] to Brazilian nuts.</li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">GM crops are more resistant to herbicides, and because of that, many farmers can increase their use of herbicides without hurting their crops. Consumption of these herbicides may be linked [4] to various illnesses.</li></ul> Although much research has to be done on the potential ramifications of GMOs, we shouldn’t completely rule out the use of such crops just because they seem to be “unnatural.” GMOs have the potential to change agricultural practices for the better.

수천년에 걸쳐서, 인간은 선택적 교배를 통해 농작물이나 가축의 유전자를 변형시켜 왔습니다. 그 결과 현재 많은 동식물 종들은 인간이 재배를 시작하기 전의 원형들과 상당한 차이가 있습니다. 수박은 한때 크기가 5cm(약 2인치)에 불과한 쓴맛을 가진 연한 색의 과일이었습니다. 그러나 인간이 오랜 세월에 걸쳐 더 빨간 과육을 가진 수박을 재배함으로써 수박의 유전자에도 변화가 일어났습니다. 오늘날의 수박은 크고 빨간색이고 단맛이 납니다.  현대의 식품업계는 “유전자변형(GM)”이라고 불리는 방식을 사용하고 있는데 이는 선택적 교배보다 더 공격적인 형태의 개입입니다. 유전자변형식품(GMO)이란 자연에서는 저절로 일어날 수 없는 방식으로 생산해낸 것들입니다. 우리가 원하는 특정 유전적 형질을 유기체의 유전자에 직접 심어넣어서 결과적으로 그 특성이 최종 산물에 나타나도록 하는 것입니다.  유전자변형 농작물을 사용하는 것은 다음과 같은 잠재적인 이점이 있기 때문입니다.<ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">오늘날 70억 명에 달하는 세계 인구수는 2050년경 90억 명으로 증가할 것으로 예측됩니다. 유엔은 이러한 인구 증가 추세를 맞춰가려면 앞으로 35년간 식량 생산량이 2배 이상 증가해야 한다고 했습니다. 그러나 농경지가 감소하고 있다는 점을 고려할 때, 농사지을 땅을 늘리는 것이 아닌 다른 방법을 통해 수확량을 늘리는 해법을 모색해야 합니다. 그러므로 유전자변형 농작물은 수확률이 높고 가혹한 환경 조건에서도 잘 살아남을 수 있다는 측면에서 이 문제에 대한 해결안이 될 수 있습니다. </li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">유전자변형기술을 이용하면 자연 그대로의 농작물에 비해 영양가가 더 높은 식품을 생산할 수 있습니다. 예를 들어 매년 50만 명의 5세 미만 어린이들이 비타민A 결핍으로 시력을 잃고 그 절반은 시력을 잃은 후 1년 이내에 사망하는데, 특히 아프리카와 아시아에서 이 문제는 심각합니다. 이를 해결하기 위하여 과학자들은 ‘황금쌀’이라고 불리는 곡물을 개발해냈습니다. 이 황금쌀은 학령전 어린이와 임산부에게 비타민A 평균 권장 섭취량의 최고 50퍼센트를 제공해줄 수 있을 것으로 기대됩니다. </li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">유전자변형 농작물은 전염병이나 해충에 대한 저항력이 높아 농부들이 살충제 사용량을 줄일 수 있습니다. 일례로 옥수수, 면, 대두 등에 사용되는 Bt 유전자는 이 농작물들이 여러 해충에 유해한 독성물질을 만들어 스스로를 보호하도록 해줍니다. </li></ul> 이러한 노력에도 불구하고, 유전자변형을 반대하는 운동가들은 다음과 같은 우려 때문에 유전자변형 농작물의 보급을 반대하고 있습니다. <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">유전자변형 농작물이 자연적으로 존재하는 다른 종들과 교차 수분을 통해 전혀 예기치 못하고 원치 않는 변종을 만들어냄으로써 생태계에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 그러한 변종은 안정된 먹이사슬에 혼란을 가져올 수 있기 때문입니다. </li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">일부 유전자변형식품들은 알러지 반응을 일으키는 유전자를 가질 수 있습니다. 1990년대 중반 유전자변형 대두류가 브라질리언넛에 예민한 사람들에게 알러지 반응을 일으킨 적이 있습니다.  </li></ul> <ul style="margin-top:0;margin-bottom:0;padding-inline-start:48px;"><li dir="ltr" style="list-style-type:disc;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;" aria-level="1">유전자변형 농작물은 제초제에 대한 저항력이 강합니다. 그 때문에 농부들이 농작물에는 해를 주지 않으면서 제초제 사용량을 늘릴 수 있습니다. 이런 제초제들이 인간의 몸속에 들어가면 여러 질병을 일으킬 수 있습니다.</li></ul> 유전자변형식품의 잠재적 영향과 파급효과에 대한 연구가 충분히 더 이루어져야 하긴 하지만, 이 식품이 단순히 “비자연적인 것”이라는 이유만으로 그것을 전적으로 배척해서는 안될 것입니다. 유전자변형식품은 농업 방식에 긍정적인 변화를 가져올 가능성도 있기 때문입니다.